最近、会社の前にたこ焼きの屋台が出ているんです。 帰るたびに、ソースのいい香りがふわ〜っとしてきて……「あ〜、食べたい！」ってずっとうらやましく思っていました。
というわけで、ガマンできずにお家で久しぶりにタコパを開催しちゃいました！
今回のこだわりは、なんといっても「ネギ」です。 スーパーで刻みねぎをこれでもかっていうくらい大量に買ってきて、焼き上がったたこ焼きの上にドサッとのせるのが私流。
味付けはソースじゃなくて、ポン酢でさっぱりいただくのがおすすめ！ アツアツのたこ焼きに、シャキシャキの冷たいネギ、そして酸味のあるポン酢……。 これがもう、ビールに最高に合うんです。
一口食べてビールをゴクッ。 これを繰り返しているだけで、一日の疲れがどこかへ吹き飛んじゃいます。 やっぱりお家でのんびり、好きなだけネギをのせて食べるのは最高の贅沢ですね。
お腹も心もいっぱいで、とっても幸せな夜でした！
☆ネギ盛りポン酢たこ焼きの作り方
市販のたこ焼き粉を使い、タコ、揚げ玉、紅生姜を入れて丸く焼く。
焼き上がったたこ焼きをお皿に並べる。
その上から、これでもか！という量の刻みネギを山盛りにのせる。
最後にポン酢をたっぷり回しかければ完成。 ポイント：ネギは食べる直前にのせると、シャキシャキ感が楽しめてビールがより進みますよ！
