みなさんは、どんなお正月を過ごしていますか？
私はというと、もう完全に「炬燵（こたつ）の住人」になっています。 テレビでは箱根駅伝。一生懸命に走る選手たちを応援しながら、自分は一歩も動かずに日本酒をちびちび。 この、がんばっている人を横目にお酒を飲む背徳感……なんとも贅沢で、幸せな時間です。
お昼時、少しおなかが空いたので冷蔵庫をのぞいてみました。 冷凍庫に眠っていたアジのフィレと、冷蔵庫の隅っこにいた梅干し、それからシソを発見。 「これはもう、お酒のつまみを作れということだな」と勝手に解釈して、ささっと台所へ。
アジの身で、たたいた梅肉とシソをくるりと巻いて、ササッと揚げてみました。 揚げたてのサクッといういい音と、シソの爽やかな香りが部屋に広がります。 梅の酸味が、脂の乗ったアジと相性バツグン！ これをキリッと冷えた日本酒で流し込むと……うーん、たまらない。
駅伝のタスキがつながるたびに、私の盃（さかずき）もついつい進んでしまいます。 外は寒いけれど、心とおなかはポカポカ。 こんなのんびりしたお正月も、たまにはいいですよね。
【レシピ】アジの梅肉とシソ巻き揚げ
解凍したアジの水気を拭き、軽く塩をふります。
叩いた梅干しとシソをアジの身に乗せて、くるっと巻いて爪楊枝で止めます。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
180度の油で、きつね色になるまでカラッと揚げれば完成です！
