伊万里の夜を彩る、活イカの舞！

活イカ
イカの生け作り.jpg

伊万里の夜を彩る、活イカの舞！
快晴の空の下、今日は佐賀県の伊万里市へ。目的は、もちろん伊万里焼！美しい焼き物に心ゆくまで触れ、充実した一日を過ごしました。

宿泊は伊万里駅前のホテル。夕食なしのプランだったので、夜ご飯は駅前の居酒屋さんへ繰り出すことにしました。お店に着くと、どうやら予約でいっぱいの様子。諦めかけていると、お店の方が「早くお帰りになるなら」と、快く席を用意してくださいました。そのお心遣いに感謝しつつ、メニューを開くと…目に飛び込んできたのが「イカの活造り」の文字！

迷わず注文したのが、この写真のイカです。残念ながら大きいサイズは予約で完売してしまっていたようですが、出てきたのは小さめながらも透き通るような美しい活イカ。一口食べると、その味はもう「最高に美味しい」の一言に尽きます！コリコリとした食感と、噛むほどに広がるイカ本来の甘みがたまりません。

そして、ちょっと驚いたのが、イカの脚にレモンをかけるとまだピクピクと動いていたこと。少し残酷な気もしましたが、それだけ新鮮な証拠。命をいただくことに感謝しつつ、美味しくいただきました。

活造りを堪能した後は、残ったイカの脚を天ぷらにしてくれるとのこと。揚げたての天ぷらは、活造りとはまた違った美味しさで、これまた大満足でした。

伊万里焼だけでなく、伊万里の夜を彩る最高のイカ料理に出会え、忘れられない一日となりました。